Este café Orgánico es cultivado por una cooperativa de pequeños productores de café orgánico certificado de Chiapas, que unidos han fundado un beneficio que da servicio a una extensión de 1,000 ha. de cultivo situadas a una altura de 900 y 1,700 msnm.

Es una mezcla de 4 variedades de café que al tostarse dan como resultado un aroma floral con sabores delicados que tienen un balance armónico en su dulzura y moderado en su acidez, con ligeras y finas notas a nuez.